Кагаз баштык айласы beignets тыкан жана тыкан сактайт.

Ысык, үлпүлдөгөн бегнеттерди биринчи тиштегениңизден кийин эриндериңизден шекерди жалоо - бул асмандагы сезүү тажрыйбасы. Бирок андан да күлкүлүү жери, бул классикалык терең куурулган француз токочторун үйдө жасагандан кийин, столдун үстүндө калган шекерди тазалоо тозокко айланат. Мектептин түшкү тамактары үчүн колдонулган жөнөкөй кагаз баштык плитанын үстүнө үлпүлдөк жумшак пияздарды таңгактоодо тартипти кантип камсыздай алат.
Бул пончиктер салттуу түрдө ысык фризерден түз берилет, зым стеллажда бир аз муздатылат, андан кийин кант упасы менен марттык менен чаңдалган ысык кызматка берилет. Классикалык кар порошок каптоо алтын бетине колдонуу үчүн көп учурда электен же электен колдонулат. Же болбосо, бул популярдуу Жаңы Орлеан токочторун кант упасы куюлган идишке салыңыз же бегнеттерди дагы да порошок кылуу үчүн аны колуңуз менен сүртүңүз. Кандай болбосун, кондитер канты абадай, булут сымал текстурасынан улам ашканада жана үстөлдүн үстүнө тарайт. Бигнетти кагаз баштыкка ороп, бул башаламандык азаят жана тазалоо процесси да кыскартылат, анткени кир идиштер же электер менен күрөшүүнүн кажети жок.
Салттуу жол менен бегнеттерге кант кошуунун ордуна, тескерисин жасаңыз: бегнецтерге кант кошуңуз. Кагаз баштыкка бир аз кант упасын салып, анын ичине бир аз бегнеттерди ыргытып, тегиз каптоо үчүн чайкап коюңуз. Таттуу кызылчаларды алып салыңыз жана ар биринин эки тарабы даамдуу таттуу порошок менен капталганга чейин процессти калган тик бурчтуктар менен кайталаңыз. Аны кант менен ашыкча колдонууга аракет кылбаңыз – ысырапка жол бербөө үчүн барган сайын кошуп койгонуңуз жакшы. Баштыкты өтө көп камыр менен толтуруу пияздын назик бетине да зыян келтириши мүмкүн, андыктан ар бир кекс өзүнүн даамына жараша идеалдуу көрүнүшү үчүн процессти этап менен аткарыңыз. Классикалык спрей ыкмасынан айырмаланып, бул ыкма ар бир бегьет үстүнкү бетинде жыш глазурь катмарын эмес, ар бир тарабында жалтылдаган жалтырак катмарын алат дегенди билдирет. Кагаз баштык менен бүткөндөн кийин, аны ыргытып жиберсеңиз болот.
Ошентип, кийинки жолу сиз үйдө расмий Луизиана пончик жасоо жөнүндө ойлонуп жатканда, кондитерлериңиздин кант упасын сактоо үчүн күрөң кагаз баштык колдонуңуз. Анткени азыраак тазалоо сизге татыктуу болгон таттуу тамактарды алуу үчүн көбүрөөк убакыт берет: пушистый, таттуу жана ысык.